在食品產業中，對貫穿生產、運輸、儲存和銷售過程中的易腐食品認真仔細地進行溫控至關重要。熟食污染和儲存不當接二連三地觸發食品腐爛報警，這凸顯了加強過程控制的必要性。因為食品加工過程中一般會涉及人為因素，食品加工商需要關鍵的操作自動化工具，這樣有助于減少人為錯誤，同時壓低成本。

紅外熱像儀就是這樣一款理想工具。使用FLIR紅外熱像儀可以在多種食品加工應用中實現自動化非接觸式溫度測量。模擬視頻輸出顯示在視頻顯示器上。數字溫度數據，包括MPEG4視頻輸出，可通過以太網發送至計算機上，使其輕易將這些工具集成至自動化機器視覺系統中，而無需大量的自定義控制代碼。

紅外熱像儀在食品加工領域的應用不斷擴大，包括以下應用：

? 檢測烤箱烘焙的食品

? 檢測微波煮熟的肉類

? 檢測微波干燥的蒸谷米和其他谷物

? 檢測烤箱的適當溫度

? 冷凍餐食包裝的適當灌裝

? 檢查微波餐玻璃紙的密封性

? 檢測外包裝紙盒的盒蓋膠

? 監測冷藏間和冷凍間

? 紅外熱像儀為質量保證和產品安全保駕護航

紅外熱像儀是首屈一指的質量保證（QA）工具。控制熟肉食產品的質量和安全是紅外熱成像技術卓越價值的真實體現。安裝一臺固定式紅外熱像儀可記錄酥炸雞柳從連續式傳送帶烤箱中出爐時的溫度。

設備監測

除熟食檢測外，紅外熱像儀還能監測傳送帶烤箱。紅外熱像儀甚至可以作為反饋回路的一部分幫助控制烤箱溫度。

紅外熱像儀在傳送帶烤箱的另一個應用是監測整個傳送帶烤箱烘烤帶的溫度一致性。如果電烤箱內部的加熱元件發生故障，或整個氣體射流沖擊烤箱受熱不均，產品流一側的溫度可能會降低。

使用紅外熱像儀可迅速發現這個問題。諸如此類的質量監測使用傳統的接觸式溫度傳感器更不易檢測出來。因此，紅外熱像儀有助于在眾多產品報廢前更正產品發生的變化，提升產品質量。

包裝檢測

軟件可用于幫助紅外熱像儀定位圖像中的目標物和圖形。模式匹配可應用在冷凍食品生產中。熱機器視覺可使用圖形識別軟件檢測食品托盤隔間是否填裝適當。